【兵庫県】料理がすごい！食べきれない豪華グルメが名物の民宿15選

兵庫県は日本海と瀬戸内海、そして山の幸にも恵まれ、四季折々の豪華な料理を堪能できる民宿が豊富です。

冬は松葉ガニや香住ガニ、夏は淡路島のハモ、瀬戸内では牡蠣、さらに但馬牛など、季節ごとに主役となる食材があり、どの時期に訪れても“食べきれないほどの料理”を体験できます。

本記事では、そんな兵庫県の食の魅力を堪能できる民宿を15軒厳選し、それぞれの特徴やおすすめポイントを紹介しています。

兵庫県で料理がすごい！食べきれない民宿おすすめ15選

兵庫の海と山の幸を“量も質も”両取りできる民宿だけを厳選。

エリア別に、看板グルメと宿の魅力を要点でまとめます。

宿名	エリア	特徴・料理スタイル	おすすめポイント
料理民宿 ふじ本	淡路島エリア	鯛・ハモ・アワビ・玉ねぎなど淡路の幸を大皿で豪快に。	・島の旬素材が満載・福良港近くで観光便利・素朴で落ち着く雰囲気
うずしお温泉 民宿 観潮荘	淡路島エリア	鳴門海峡ビュー＆温泉。活魚中心の豪快料理。	・オーシャンビュー温泉・鮮度抜群の活魚会席・貸切風呂あり
民宿 ふじや	香住・佐津エリア	松葉ガニ・但馬牛を両方味わえる満腹会席。	・カニ＆但馬牛の二刀流・品数豊富な旬会席・佐津海岸に近い
民宿 一（かず）	香住・佐津エリア	香住ガニ・松葉ガニのボリューム満点料理。少室数で家庭的。	・港仕入れで鮮度良し・アットホームな滞在・蟹料理を思う存分
佐津温泉 美味し宿かどや	香住・佐津エリア	かに・白いか・のどぐろなど“但馬三大味覚”。温泉付き。	・蟹／白いか／のどぐろ・佐津温泉でリラックス・季節情報が丁寧
民宿 つかさ	香住・佐津エリア	海の幸メインの会席が評判。ジオパーク観光拠点にも。	・満腹仕様の海鮮会席・家庭的なもてなし・観光アクセス良好
いろりの宿 民宿はまな	香住・佐津エリア	漁師直送の魚介を囲炉裏焼きで豪快に。温泉あり。	・囲炉裏×豪快料理・漁師直送の新鮮素材・家庭的な温かさ
民宿みはら	香住・佐津エリア	炭火焼き海鮮と会席料理が看板。海水浴にも便利。	・炭火で旨み凝縮・佐津海岸徒歩圏・木の温もりある館内
潮風香る 民宿 せきのや	香住・佐津エリア	主人が港でセリ買い付け。自家野菜も使ったボリューム膳。	・セリ仕入れで鮮度抜群・自家栽培野菜・落ち着いた食事処
香住の民宿旅館 小宿 梅乃家	香住・佐津エリア	1日4組限定の小宿。旬魚介を上品に“しっかり量”で提供。	・限定4組で静か・清潔感が高評価・地酒と好相性
温泉民宿 はまかぜ荘	香住・佐津エリア	松葉ガニ・地魚に加え、自家栽培米と野菜が評判。温泉あり。	・温泉×満腹会席・自家栽培コシヒカリ・観光に便利
半兵衛	香住・佐津エリア	香住蟹や但馬牛を田舎料理でたっぷり。	・蟹＆但馬牛を満喫・素朴で居心地良し・ボリューム満点
漁火の見える宿 日の出荘	竹野エリア	3組限定。仲買人の目利きで仕入れた海鮮＋絶景。	・仲買人直送の鮮魚・全室オーシャンビュー・漁火の絶景
民宿たちばな	但馬内陸エリア	山菜・但馬牛・蟹など四季の“がっつり料理”。団体も可。	・季節のご馳走いろいろ・合宿対応OK・素朴な山里料理
民宿 三田亭別館	播磨・赤穂エリア	瀬戸内牡蠣のフルコースが名物。長期・合宿利用も。	・牡蠣を多彩に調理・ビジネス／合宿OK・赤穂観光と好相性

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兵庫県の食べきれないほど料理がすごい民宿を詳しく紹介します。

【淡路島エリア】兵庫県で料理がすごい！食べきれない民宿

鳴門海峡や島の漁港に近く、鯛・ハモ・サワラに淡路牛、玉ねぎなど“島一周”の味覚を盛り込めるのが魅力。

料理民宿　ふじ本　＜淡路島＞

福良の港町にある“ボリューム推し”の料理民宿。

淡路の旬素材を「味もボリュームもご満足いただける」方針で供する老舗。

鯛・ハモ・アワビなどの海鮮はもちろん、玉ねぎや島野菜もふんだんで、宴のような膳が並びます。

浴場のある素朴な島宿スタイルで、派手な演出より“盛りと鮮度”重視。

島一周観光の拠点にも好都合で、家族やグループで“食べ切れるか心配になる量”を楽しめます。

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うずしお温泉　活魚料理　民宿　観潮荘　＜淡路島＞

鳴門海峡のパノラマを臨む温泉民宿です。

名物は、海峡の幸を中心にした“鮮度勝負”の活魚料理。

大浴場や無料貸切風呂で温泉も満喫でき、食後は湯で“追い癒やし”。

宿の規模は小さめで、気取らないもてなしが心地よい。

海を眺めつつ、豪快な皿鉢や舟盛りを囲む時間は、まさに旅のハイライトです。

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【香住・佐津エリア（香美町）】兵庫県で料理がすごい！食べきれない民宿

香住ガニ・松葉ガニ・活イカ・のどぐろ…“但馬の海の台所”。冬は蟹、夏は海水浴でにぎわいます。

民宿　ふじや　＜兵庫県＞

香住・佐津の小宿。

松葉ガニや活イカなど海の幸に加え、但馬牛も堪能できる“海×山”の両取りコースが魅力。

飾らず温かいもてなしで、食卓には刺盛や焼き物、蒸し物、鍋物がずらり。

“食べきれない”ボリュームながら、素材の良さで箸が進みます。

海水浴やジオパーク観光の拠点にも便利。

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民宿　一（かず）＜香住＞

柴山・香住の両港が近く、ブランド蟹の扱いに定評。

解禁期は松葉ガニ、時期により香住ガニも楽しめます。

少室数の家庭的な宿だから、量の多い蟹料理や但馬の味をゆったり堪能。

素朴だけど痒いところに手が届くサービスで、コスパ良く“カニ三昧”を叶えてくれます。

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佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞

かに・白いか・のどぐろに強い人気宿。佐津温泉の実力派。

柴山ガニや香住ガニ、名物おこぜ、のどぐろなど“但馬の旬”を看板に据え、素材で勝負する姿勢が明快。

露天風呂のある温泉で体を温め、食卓では焼き・茹で・刺し・鍋と多彩に味わえます。

情報発信も活発で、季節のおすすめがわかりやすいのも嬉しい。

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民宿　つかさ＜兵庫県＞

香住・矢田の小宿。

季節の魚介を中心にした会席は、刺盛・焼物・鍋まで“食べきれない”ボリューム感が魅力。

山陰海岸ジオパークの景勝地巡りと合わせて楽しむ人も多く、素朴で落ち着いた空間でゆっくり食事に集中できます。

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いろりの宿　民宿はまな

相谷の高台にある囲炉裏の宿。

現役漁師が仕入れる海の幸を、囲炉裏焼き・お造り・鍋などで豪快に提供。

“量で驚き、香ばしさで唸る”スタイルで、蟹シーズンは一層華やか。

温泉も備え、家族的な雰囲気で滞在そのものが温かい思い出に。

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民宿みはら

砂浜が美しい佐津海岸に佇む小宿。

看板は炭火焼きの海鮮とボリューミーな会席。刺身・焼物・蒸し物まで並ぶ充実構成で、“お腹いっぱい食べたい”願望を叶えます。

木の温もりある館内と気取りのないもてなしで、海水浴やドライブの拠点にも好評。

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潮風香る　民宿　せきのや

香住の港に通い続ける主人が、魚屋経験を生かして仕入れる実直な海鮮宿。

蟹はもちろん、旬魚介の刺盛や焼物が“たっぷり”で、地野菜は自家栽培。

JAZZが流れる食事処で、気取りなく上質な海の幸を“量も質も”楽しめます。

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香住の民宿旅館　小宿　梅乃家

女性にも人気のモダンな小宿。

提供数を絞るから、用意される皿の一つひとつが丁寧で、刺身・焼物・鍋物まで量も十分。

地酒との相性も良く、静かな空間で味わいに集中できます。

小さな宿ならではの目配りも嬉しい。

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温泉民宿　はまかぜ荘

香住中心部にほど近い温泉民宿。

松葉ガニや地魚はもちろん、自家栽培コシヒカリや野菜も評判で、膳のボリュームは“食べきれない”レベル。

温泉で温まり、地の味を頬張る、王道の香住ステイが叶います。

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半兵衛

香住・訓谷の素朴な民宿。

香住蟹や但馬牛、活白イカなど但馬らしい素材を田舎料理でたっぷり供するのが信条。

気取らない雰囲気で、刺盛や鍋、焼き物がずらり。

家族経営の温もりに癒やされつつ、ボリューム満点の食卓を囲めます。

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【竹野エリア（豊岡市）】兵庫県で料理がすごい！食べきれない民宿

遠浅の名浜「竹野浜」や漁港に近く、夏の海遊び＆冬の蟹でにぎわう海町。

漁火の見える宿　日の出荘

竹野の海沿いに立つ“3組限定・全室オーシャンビュー”の小宿。

竹野・津居山の仲買人としての目利きで仕入れる鮮魚は、刺・焼・鍋で贅沢に。

タイミングが合えば、夜は海上の漁火がきらめく絶景も。

館内からも海を望め、旅情とともに“食べきれない量の海鮮”を満喫できます。

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【但馬内陸エリア（養父市）】兵庫県で料理がすごい！食べきれない民宿

山の幸×但馬牛に加え、冬は蟹コースも人気。合宿受け入れなど器の大きさも魅力。

民宿たちばな

養父市・大久保の老舗民宿。

春は山菜・夏は林間学校、冬はスキーと通年型で、料理は但馬牛や蟹コースなど“満腹仕様”。

屋根付き含め広い駐車スペースや体育館も備え、グループ旅にも心強い。

山里ならではの素朴な味わいを、気取らずたっぷり楽しめます。

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【播磨・赤穂エリア】兵庫県で料理がすごい！食べきれない民宿

瀬戸内の牡蠣どころ。冬は“カキフルコース”で腹いっぱいに。

民宿　三田亭別館

播州赤穂の民宿。

冬場は瀬戸内の牡蠣プランが定番で、焼き・鍋・フライなど多彩に“たっぷり”。

素泊まりや合宿利用にも対応し、旅のスタイルに合わせやすいのが強み。

派手さより実直さで、食堂スタイルの気取らない食事が心地よい宿です。

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兵庫県で料理がすごい！食べきれない民宿を選ぶポイント

量も質も外さないために、季節とエリア、食材の相性から選び方を整理します。

予約前チェックの着眼点もあわせてまとめました。

季節×エリアの主役食材で決める

 冬の但馬（香住・城崎・竹野周辺）は松葉ガニが本番。

兵庫県は毎年11月6日にズワイガニ（松葉ガニ）漁が解禁となり、翌年3月頃まで各宿で本格的なカニ料理が並びます。

香住では松葉ガニ（11月〜3月）に加え、香住ガニ＝ベニズワイが9月〜翌5月まで楽しめるのが強みです。

蟹が目的ならこの時期・地域を軸に探すのが効率的です。 

夏〜初秋は淡路島の“ハモ”が主役

淡路島では6〜9月ごろがハモの最盛期。

鳴門海峡の速い潮に揉まれた身は締まりがよく、現地では「べっぴん鱧」としてブランド化も進みます。

夏場に“食べきれない会席”を狙うなら、ハモ中心のコースや活魚会席が豊富な淡路島の民宿が候補になります。

瀬戸内（赤穂・室津など）の“牡蠣”は冬が目安

播磨灘の“一年牡蠣”は10月〜4月に出回り、一般に12〜2月が食べごろとされます。

赤穂・坂越では漁協直販所や地元水産各社がシーズンの販売・営業案内を随時更新するため、出発前に最新の提供状況を確認すると確実です。

山の内陸は“但馬牛”で満腹系

但馬牛はきめ細やかな筋繊維と上質な脂で“サシ”の甘みが特徴。

ボリューム重視ならしゃぶ・すき・ステーキなど肉料理が厚めに出るプランがねらい目です。

蟹の時季でなくても“食べ応え”を外さない選択肢になります。

量の手掛かりはプラン名と明細

会席の品数表記（例：前菜＋造里＋焼物＋揚物＋鍋＋飯物…）、舟盛りや大皿の有無、蟹なら何杯（何肩）保証か、追加の別注料理の設定などが“食べきれない系”判断材料です。

朝食が和定食か海鮮釜飯系かも総量のヒントになります。

人数と滞在目的に合わせる

 “量で攻める”宿は小規模＝回転で鮮度担保型と、団体受入れ＝大テーブルで皿数多め型に大別されます。

家族・グループなら大広間スタイル、少人数で落ち着いて食べるなら組数限定や個室食を選ぶとミスマッチを避けられます。

解禁・漁模様の最新情報を押さえる

蟹は解禁（11/6）〜3月が基本線でも、天候・水揚げで提供内容が変動します。

香住や城崎の観光協会、自治体・漁協の案内、地元イベント情報（例：香住松葉がにまつり）で直前の状況を確認してからプランを決めると安心です。 

質と量の両立は産地直送・目利き明記に注目

「仲買人の目利き」「主人が港でセリ買い付け」「自家栽培の米・野菜」など、仕入れルートが明文化されている宿は、量だけでなく満足度が安定しやすい傾向があります。

まとめ：【兵庫県】料理がすごい！食べきれない豪華グルメが名物の民宿15選

兵庫県の料理がすごい！食べきれない豪華グルメが名物の民宿15軒をご紹介しました。

宿名	エリア	特徴・料理スタイル	おすすめポイント
料理民宿 ふじ本	淡路島エリア	鯛・ハモ・アワビ・玉ねぎなど淡路の幸を大皿で豪快に。	・島の旬素材が満載・福良港近くで観光便利・素朴で落ち着く雰囲気
うずしお温泉 民宿 観潮荘	淡路島エリア	鳴門海峡ビュー＆温泉。活魚中心の豪快料理。	・オーシャンビュー温泉・鮮度抜群の活魚会席・貸切風呂あり
民宿 ふじや	香住・佐津エリア	松葉ガニ・但馬牛を両方味わえる満腹会席。	・カニ＆但馬牛の二刀流・品数豊富な旬会席・佐津海岸に近い
民宿 一（かず）	香住・佐津エリア	香住ガニ・松葉ガニのボリューム満点料理。少室数で家庭的。	・港仕入れで鮮度良し・アットホームな滞在・蟹料理を思う存分
佐津温泉 美味し宿かどや	香住・佐津エリア	かに・白いか・のどぐろなど“但馬三大味覚”。温泉付き。	・蟹／白いか／のどぐろ・佐津温泉でリラックス・季節情報が丁寧
民宿 つかさ	香住・佐津エリア	海の幸メインの会席が評判。ジオパーク観光拠点にも。	・満腹仕様の海鮮会席・家庭的なもてなし・観光アクセス良好
いろりの宿 民宿はまな	香住・佐津エリア	漁師直送の魚介を囲炉裏焼きで豪快に。温泉あり。	・囲炉裏×豪快料理・漁師直送の新鮮素材・家庭的な温かさ
民宿みはら	香住・佐津エリア	炭火焼き海鮮と会席料理が看板。海水浴にも便利。	・炭火で旨み凝縮・佐津海岸徒歩圏・木の温もりある館内
潮風香る 民宿 せきのや	香住・佐津エリア	主人が港でセリ買い付け。自家野菜も使ったボリューム膳。	・セリ仕入れで鮮度抜群・自家栽培野菜・落ち着いた食事処
香住の民宿旅館 小宿 梅乃家	香住・佐津エリア	1日4組限定の小宿。旬魚介を上品に“しっかり量”で提供。	・限定4組で静か・清潔感が高評価・地酒と好相性
温泉民宿 はまかぜ荘	香住・佐津エリア	松葉ガニ・地魚に加え、自家栽培米と野菜が評判。温泉あり。	・温泉×満腹会席・自家栽培コシヒカリ・観光に便利
半兵衛	香住・佐津エリア	香住蟹や但馬牛を田舎料理でたっぷり。	・蟹＆但馬牛を満喫・素朴で居心地良し・ボリューム満点
漁火の見える宿 日の出荘	竹野エリア	3組限定。仲買人の目利きで仕入れた海鮮＋絶景。	・仲買人直送の鮮魚・全室オーシャンビュー・漁火の絶景
民宿たちばな	但馬内陸エリア	山菜・但馬牛・蟹など四季の“がっつり料理”。団体も可。	・季節のご馳走いろいろ・合宿対応OK・素朴な山里料理
民宿 三田亭別館	播磨・赤穂エリア	瀬戸内牡蠣のフルコースが名物。長期・合宿利用も。	・牡蠣を多彩に調理・ビジネス／合宿OK・赤穂観光と好相性

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兵庫の民宿はただ宿泊するだけでなく、地域の旬を丸ごと味わえる特別な場所です。

冬の松葉ガニや香住ガニ、夏の淡路島の鱧、瀬戸内の牡蠣、そして但馬牛といった豪華な食材が季節ごとに食卓を彩り、旅の満足度を一層高めてくれます。

兵庫県の各地には、漁師や仲買人が目利きした新鮮な海の幸を惜しみなく提供する宿や、地元で育った米や野菜を組み合わせて豪快に仕上げる宿が数多くあります。

その結果、テーブルいっぱいに並ぶ料理に圧倒されながらも「地のものを心ゆくまで食べられる」という贅沢な体験ができるのです。

旅行を計画する際には、旬の食材やエリアの特色を意識して民宿を選べば、食事そのものが旅の一番の思い出になります。

兵庫ならではの“食べきれないほどのご馳走”を体験してみてくださいね。

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