【新潟】食べきれない料理がすごい民宿11選｜豪華な海鮮と郷土料理を満喫

新潟は、日本海の豊かな魚介類や山間部の自然食材、そして炊きたてのコシヒカリなど“食の宝庫”と呼ばれるほど多彩な魅力を持つエリアです。

刺身の舟盛りや蟹料理、自家製味噌を使った郷土料理など、その土地でしか味わえないごちそうを提供する民宿が数多く存在します。

本記事では、新潟県の食べきれないほど料理がすごい民宿をテーマに、ボリューム満点で満足度の高い料理が味わえる民宿を厳選してご紹介します。

「せっかく泊まるなら、とにかく美味しいものをたっぷり食べたい」そんな方に向けて、地域ごとの傾向や料理内容も交えて紹介していきます。

新潟県で食べきれない料理がすごい民宿11選

新潟は“海の幸×米どころ”の最強タッグ。

日本海の旬魚に山里の恵み、炊きたてコシヒカリまで、ボリュームも満足度も高い宿が勢ぞろい。

舟盛りや地魚の焼き物、郷土料理の小鉢が次々に並ぶ“食べきれない”ボリュームで迎えてくれる民宿を、エリア別に厳選しました。

宿名	エリア	料理の特徴	宿のスタイル	特筆ポイント
鵜の浜温泉 潮風薫る宿みはらし	上越（鵜の浜）	海鮮会席・蟹・鮑など	海辺の温泉宿	海景×夕日×ボリューム膳
上越料理と地酒の民宿 わすけ	上越	地魚（ノドグロ・ズワイ他）	地酒充実の料理宿	“食×酒”を楽しむ大人旅向け
居酒屋民宿 富士美荘	上越（妙高）	朝獲れ海鮮×山菜×自家米	居酒屋スタイル民宿	日本酒豊富＆ボリューム満点
浪花屋 夕凪亭	中越（柏崎）	鯛尽くし・鯛茶漬け	オーシャンビューの老舗宿	波音とともに味わう海の幸
釜炊きの宿 民宿萬代	中越（十日町）	羽釜炊きコシヒカリ・郷土惣菜	農家民宿	“米が主役”の食体験が魅力
越後平野と弥彦連山一望の宿 穂々（hoho）	下越（岩室温泉）	海鮮会席＋朝は米3種食べ比べ	温泉＆音楽の癒し宿	嵐の湯×音楽ラウンジも注目
温泉民宿 きくもと	下越（瀬波温泉）	素朴な海鮮家庭料理	海辺の源泉かけ流し宿	夕日と海×温泉が魅力の穴場
ご縁の宿 伊藤屋	佐渡島	会席料理・舟盛り・佐渡牛	島の味覚を凝縮した宿	深層水風呂＆地酒も人気
民宿 敷島荘	佐渡島	鮮度重視の海鮮舟盛り	大型民宿	展望風呂＆団体も歓迎の賑わい
民宿 七浦荘	佐渡島	和×イタリアンの創作海鮮	高台の宿	自家米・味噌・いごねりが絶品
民宿 桃華園	佐渡島	天然魚介と郷土野菜中心	中心地の隠れ宿	鉱石泉風呂あり・連泊も◎

※ホテル名をクリックすると楽天トラベルのサイトへ飛びます。

海景色と温泉を楽しむ上越、米どころの中越、雅な湯処が点在する下越、そして海と山の恵みが交わる佐渡島。

夕食は刺身・焼き物・煮物にカニやノドグロなど季節の高級魚が加わることも、朝は羽釜で炊いた白米と味噌汁でしみじみ幸せ、という王道の流れを味わえます。

写真映えだけでなく、鮮度・量・温かさにこだわる実力派ばかりで、地酒との相性も抜群です。

新潟県で食べきれないほど料理がすごい民宿を詳しく紹介します。

【上越・妙高エリア】新潟県で食べきれない料理がすごい民宿

日本海に近い上越は白身魚の宝庫。妙高では山の幸と海の幸の“いいとこ取り”。

鵜の浜温泉　潮風薫る宿みはらし

海辺の温泉地・鵜の浜で、夕食は日本海の幸を中心に“見た目も味も”こだわった会席。

刺身・焼き物・揚げ物に、季節によってはカニやアワビなどを加えた豪勢な内容で、食べ応えは十分。

翌朝は釜飯やデザートまで付くコースもあり、最後まで“お腹いっぱい”を叶えてくれます。

海まで徒歩圏のロケーションで、夕日に染まる海景色と温泉をセットで楽しめるのも魅力です。 

＼ クーポンもチェック！ ／

上越料理と地酒の民宿　わすけ

“上越の食材×旨い地酒”にとことん特化した一軒。

鯛・平目・ノドグロ・ズワイガニに、在来の上越野菜や新潟米（新之助・こしいぶき等）まで、地の恵みを引き出す料理が看板です。

派手なロケーションより“食”で勝負という潔さで、しっかり飲んでしっかり食べたい人にぴったり。

新潟らしい淡麗な酒や“越淡麗”仕込みの地酒と合わせれば、膳が止まらなくなるはず。

＼ クーポンもチェック！ ／

居酒屋民宿　富士美荘

妙高の山里にありながら、車で約40分の日本海から“朝獲れ魚”を仕入れて出すのが流儀。

居酒屋風ダイニングで、日本海の魚と新潟の地酒を“わいわい”楽しめます。

山菜や自家栽培の高原野菜、自家米などローカルな味も充実し、山と海のいいとこ取り。

日本酒のラインナップも多彩で、主人に“今日の一杯”を相談するのも醍醐味です。 

＼ クーポンもチェック！ ／

【中越エリア】新潟県で食べきれない料理がすごい民宿

海と米の名所が同居する“食のど真ん中”です。

浪花屋　夕凪亭（柏崎・鯨波海岸）

日本の渚百選・鯨波海岸に面する老舗の料理旅館。

看板は鯛料理で、名物“鯛茶漬け”をはじめ新鮮な地魚料理を、全室オーシャンビューの絶景とともに。

海風が通う庭は国定公園に指定され、波音BGMの中で進む食事は格別。

海鮮を“これでもか”と味わいたい人に向く、正統派の“海の宿”です。

＼ クーポンもチェック！ ／

釜炊きの宿　民宿萬代（十日町）

魚沼産コシヒカリの産地・十日町にある“農家民宿”。

名物は羽釜で炊くツヤツヤのコシヒカリで、地野菜や山里の惣菜とともに“米を主役”で味わいます。

農業体験や少人数貸切も可能で、素朴な田舎料理が食欲を加速。

2025年に館内の一部をリニューアルし、より快適に滞在できるようになりました。 

＼ クーポンもチェック！ ／

【下越エリア】新潟県で食べきれない料理がすごい民宿

“岩室温泉の雅”と“瀬波温泉の海景”で、料理も温泉も贅沢に。

越後平野と弥彦連山一望の宿　穂々 ―hoho―（岩室温泉）

“越後の朝は銘米の食べ比べから”。

夕は日本海の恵みと旬菜が彩る会席、朝は炊きたて新潟米で始まる“米どころの朝”。

大浴場・露天は地域随一の広さで、新潟唯一という鉱石ミネラル風呂「嵐の湯」も備えるなど温浴の満足度も高いです。

ラウンジでは音楽家の生演奏もあり、食事と温泉、時間の余韻まで味わえる一軒ですよ。 

＼ クーポンもチェック！ ／

温泉民宿　きくもと（瀬波温泉）

瀬波温泉の海辺に佇む、源泉かけ流しの温泉民宿。

晴れた日は日本海の大海原と夕景を望み、食事は刺身や焼魚など“海の幸中心”の家庭的な献立が並びます。

肩肘張らずに“温泉×海鮮”をリーズナブルに楽しみたい人にぴったりの、あたたかな一軒です。 

＼ クーポンもチェック！ ／

【佐渡島】新潟県で食べきれない料理がすごい民宿

“海と山の幸の宝庫”佐渡は、豪快な海鮮と郷土の味で満腹必至です。

ご縁の宿　伊藤屋

板前が島の旬を会席仕立てで供する料理自慢の宿。

海鮮舟盛りはもちろん、希少な“佐渡牛ステーキ”を楽しむプランも用意。

さらに“海洋深層水風呂”や、自家焙煎コーヒーなど“食後の余韻”までこだわる充実ぶり。

島の地酒との相性も抜群で、佐渡の四季を丸ごと味わえます。

＼ クーポンもチェック！ ／

民宿　敷島荘

七浦海岸を望む大型民宿。

刺身は“鮮度重視”で、舟盛り（サイズ別に相談可）など海鮮中心のラインナップが人気。

大広間でわいわい食べる夕食はボリューム十分で、展望風呂からの海景もごちそうの一部。

アットホームなおもてなしで“食べて・浸かって・語らう”島時間が過ぎていきます。

＼ クーポンもチェック！ ／

民宿　七浦荘

“夕日と漁火”の高台に建つ宿。

佐渡は食材の宝庫——その恵みを活かした和×イタリアンの創作海鮮が評判です。

自家米や手づくり味噌、郷土食“いごねり”など、手間ひまをかけた“ソウルフード”も名物。

海に沈む夕日を眺めてからのディナーは、量・質ともに満足度高し。

＼ クーポンもチェック！ ／

民宿　桃華園

佐渡の中心エリアにあり、海にも近い“隠れ民宿”。

料理は“サドメシ”を掲げ、天然魚介や山菜など島の旬をたっぷり。

夜は体の芯から温まる“鉱石泉風呂”でリセットし、翌朝は素朴で滋味深い朝ごはんでチャージ。

観光の拠点にもしやすく、長期滞在にも向く一軒です。

＼ クーポンもチェック！ ／

新潟県で食べきれない料理がすごい民宿！状況別に紹介

新潟の“量も質もすごい”民宿を、旅のシーン別にセレクトしました。

一人旅におすすめの民宿

“気兼ねなく満腹”を叶えやすい、居心地と食の満足度で選定。

民宿 桃華園（佐渡）

佐渡の中心エリアにある“隠れ民宿”。

女将の手料理で味わう「サドメシ」は、天然の魚介や旬の山菜をたっぷり使った温かい郷土の味。

スタンダードの2食付きはボリューム十分で、長期滞在でも飽きにくい構成です。

サイトでは2015年からのサドメシ提供宿認定に触れ、女性専用ドミトリーや6畳・8畳の和室など、ソロ向けにも選択肢が豊富。

星空観察や田舎体験の拠点にも向き、静かに食と自然を満喫できます。

>> 楽天トラベルで『民宿 桃華園』の口コミ・写真・プラン一覧を見てみる

ご縁の宿 伊藤屋（佐渡）

板前がつくる海鮮会席に、佐渡ならではの“佐渡海洋深層水風呂”というユニークな湯が揃う料理自慢の宿。

海洋深層水の大浴場は代謝促進などが期待されると案内があり、食後にじんわり温まれるのが心地よい。

館主は佐渡PRフォトグラファーでもあり、旅の相談もしやすいアットホーム感も魅力。

島の中心に近い立地で、一人旅でも動きやすく、食・湯・写真スポット巡りまで“佐渡時間”を余すことなく楽しめます。 

>> 楽天トラベルで『ご縁の宿 伊藤屋』の口コミ・写真・プラン一覧を見てみる

カップルにおすすめの民宿

景色やしつらえ、食事の“特別感”で選ぶ2人旅向け。

鵜の浜温泉 潮風薫る宿みはらし（上越）

海辺の温泉地で“夕日×海鮮×湯”の三拍子。

夕食は仕入れお任せの四季会席で、先附・造り・焼物・揚物に、季節で本ズワイ蟹などが加わる豪華構成。

海が近いロケーションは散歩も絵になり、湯あがりに潮風を感じる時間が二人旅の思い出を濃くします。

量も満足度も高い“王道の海の幸ディナー”を、静かな海景色とともに。 

>> 楽天トラベルで『鵜の浜温泉 潮風薫る宿みはらし』の口コミ・写真・プラン一覧を見てみる

七浦荘（佐渡）

佐渡・西海岸の高台。

客室や館内から“夕日と漁火”を望むドラマチックなロケーションで、地物の魚介や自家米・自家味噌を活かした料理を提供。

昔ながらの和食に加え、イタリアン要素も取り入れた構成で、量はしっかり、味わいに変化も。

夕景の余韻そのままに、テーブルいっぱいの料理を二人で囲む時間が格別です。 

>> 楽天トラベルで『七浦荘』の口コミ・写真・プラン一覧を見てみる

家族旅行におすすめの民宿

お風呂や立地、食の安心感で“家族みんなが満腹＆ご機嫌”になる民宿を厳選しました。

温泉民宿 きくもと（瀬波温泉）

日本海をのぞむ瀬波温泉の海沿い民宿。

源泉かけ流しの湯でよく温まり、食事は刺身盛りや焼魚など“海の幸中心”の家庭的なボリューム献立。

夕日を眺める海辺散歩や海水浴と組み合わせやすく、家族でのんびり過ごすのに好適です。

旬魚が美味しい季節は舟盛りで食卓が一層華やかに。

気取らず“たっぷり食べて、しっかり温まる”が叶います。 

>> 楽天トラベルで『温泉民宿 きくもと』の口コミ・写真・プラン一覧を見てみる

居酒屋民宿 富士美荘（妙高）

山里にありながら“日本海の朝獲れ”を活かした料理が看板。

居酒屋スタイルのダイニングでは、魚介に加えて自家野菜や自家米などローカル食材も豊富。

家族でわいわい食べやすい雰囲気で、日本酒の種類も多く、大人は“今日の一杯”を主人に相談する楽しみも。

山と海の恵みを同時に味わえる“ボリューム民宿”です。 

>> 楽天トラベルで『居酒屋民宿 富士美荘』の口コミ・写真・プラン一覧を見てみる

団体旅行におすすめの民宿

合宿・グループ旅行で“たくさん食べて語り合う”に強い宿。

上越料理と地酒の民宿 わすけ（上越）

“上越の地魚×旨い地酒”に特化した料理宿。

客室は6畳・8畳のほか大部屋も備え、最大50名収容可能。

宴会場やダイニングもあり、スポーツ合宿やグループ旅行の受け入れに強い体制です。

ノドグロやズワイガニなど地魚中心の食卓は量・満足度ともに高く、地酒の品揃えも豊富。

みんなで“食べて飲む”楽しさを存分に。 

>> 楽天トラベルで『上越料理と地酒の民宿 わすけ』の口コミ・写真・プラン一覧を見てみる

民宿 敷島荘（佐渡島）

七浦海岸を望む大規模な民宿で、団体旅行や合宿利用にも対応可能です。

大広間でわいわいと囲む夕食は、舟盛りをはじめ鮮度抜群の魚介が中心。

食卓いっぱいに並ぶ料理のボリュームは、まさに“食べきれない”満腹体験を味わえます。

展望風呂からは日本海を一望でき、食後のリラックスタイムにも最適。

グループで佐渡の海鮮を豪快に楽しみたい方にぴったりです。

>> 楽天トラベルで『民宿 敷島荘』の口コミ・写真・プラン一覧を見てみる

テレビで紹介された民宿

メディア登場歴のある“話題の一軒”をピックアップ。

浪花屋 夕凪亭（柏崎・鯨波）

鯨波海岸を臨む老舗の料理宿。

名物は鯛料理で、地元の“鯛茶漬け”はイベントでグランプリを獲得するほどの知名度。

館内ニュースでは『ヒルナンデス！』や『男子ごはん』などテレビで紹介された実績にも触れており、海鮮の実力と発信力の両輪が魅力です。

海景とともに“海を食べる”充足感を味わえます。 

>> 楽天トラベルで『浪花屋 夕凪亭』の口コミ・写真・プラン一覧を見てみる

越後平野と弥彦連山一望の宿 穂々 ―hoho―（岩室温泉）

越後平野と弥彦を望む湯処に、県内随一規模の大浴場や「鉱石ミネラル風呂（嵐の湯）」を備える癒しの宿。

ロビーでは生演奏の“ピアノプラン”なども話題で、公式のお知らせでも『ノンストップ！』『ナニコレ珍百景』ほか複数番組での紹介を告知。

海鮮会席と“米食べ比べ”の朝食で、食でも満腹に。 

>> 楽天トラベルで『越後平野と弥彦連山一望の宿 穂々 ―hoho―』の口コミ・写真・プラン一覧を見てみる

新潟県で食べきれない料理がすごい民宿の選び方

“海の幸×米どころ”の強みを最大限に楽しむために、エリア・季節・食事プランの3点を軸に選ぶと失敗しません。

新潟は日本海の新鮮な魚介が通年で豊富、さらに米どころとしての強みもあり、食の満足度が非常に高い地域です。

エリアと温泉の個性で選ぶ

海辺で夕日と海鮮を満喫したいなら上越の鵜の浜温泉。

海水浴や地引網体験と合わせやすいロケーションで、海の幸を中心に楽しみやすいのが特徴です。

下越の瀬波温泉は湧出温度約95℃の“熱の湯”として知られ、温泉重視の旅と食を両立しやすいエリア。

新潟市近郊の岩室温泉は300年以上の歴史ある湯処。

落ち着いた雰囲気の宿でゆっくり食事を楽しみたいときに向きます。

旬”を狙って料理が映える季節を選ぶ

 冬は脂の乗った寒ブリや、とろける食感の“南蛮エビ（甘えび）”がとくに知られ、佐渡周辺の海から上がる魚介と相性抜群です。

 通年では、日本海側ならではの“紅ズワイガニ”や浜焼きなど、豪快に海の幸を味わえるスポットが多数。

季節で品書きが変わるため、予約前に公式の献立・仕入れ状況を確認すると安心です。

“量×郷土色”が強いプラン文言をチェック

民宿の夕食は「舟盛り」「おまかせ会席」「浜焼き」「地魚盛り」などの記載があるとボリュームに期待できます。

朝食は“米どころ”らしく炊きたてご飯が主役。

新潟市の公式観光情報でも、米と魚介の組み合わせ（寿司・海鮮）の満足度が高いことが強調されています。

 郷土料理の“わっぱ飯”のように、だしで炊いたご飯の上に旬の魚介をのせて蒸すローカルメニューを提供する宿・周辺飲食店もあるため、プランに含まれるか、周辺で食べられるかも比較ポイントです。

島旅（佐渡）を選ぶか、陸路エリアを選ぶか

 “魚介の宝庫”として知られる佐渡島は、通年で豊富な海の幸が集まりやすい土地柄。

フェリー移動を含む分、滞在中は“食べきれない”量の海鮮と郷土料理をじっくり楽しむ旅程が組みやすいです。

家族・グループ条件も事前確認

子ども用メニューの有無、アレルギー対応、夕食会場の席タイプ（個室・大広間）、風呂（貸切可否）などをチェック。

季節・仕入れで献立が変わる前提で、予約ページの最新情報を基準に比較すると“量も質も外さない”選び方ができます。

まとめ：【新潟】食べきれない料理がすごい民宿11選｜豪華な海鮮と郷土料理を満喫

新潟県の食べきれないほど料理がすごい民宿を11軒紹介しました。

宿名	エリア	料理の特徴	宿のスタイル	特筆ポイント
鵜の浜温泉 潮風薫る宿みはらし	上越（鵜の浜）	海鮮会席・蟹・鮑など	海辺の温泉宿	海景×夕日×ボリューム膳
上越料理と地酒の民宿 わすけ	上越	地魚（ノドグロ・ズワイ他）	地酒充実の料理宿	“食×酒”を楽しむ大人旅向け
居酒屋民宿 富士美荘	上越（妙高）	朝獲れ海鮮×山菜×自家米	居酒屋スタイル民宿	日本酒豊富＆ボリューム満点
浪花屋 夕凪亭	中越（柏崎）	鯛尽くし・鯛茶漬け	オーシャンビューの老舗宿	波音とともに味わう海の幸
釜炊きの宿 民宿萬代	中越（十日町）	羽釜炊きコシヒカリ・郷土惣菜	農家民宿	“米が主役”の食体験が魅力
越後平野と弥彦連山一望の宿 穂々（hoho）	下越（岩室温泉）	海鮮会席＋朝は米3種食べ比べ	温泉＆音楽の癒し宿	嵐の湯×音楽ラウンジも注目
温泉民宿 きくもと	下越（瀬波温泉）	素朴な海鮮家庭料理	海辺の源泉かけ流し宿	夕日と海×温泉が魅力の穴場
ご縁の宿 伊藤屋	佐渡島	会席料理・舟盛り・佐渡牛	島の味覚を凝縮した宿	深層水風呂＆地酒も人気
民宿 敷島荘	佐渡島	鮮度重視の海鮮舟盛り	大型民宿	展望風呂＆団体も歓迎の賑わい
民宿 七浦荘	佐渡島	和×イタリアンの創作海鮮	高台の宿	自家米・味噌・いごねりが絶品
民宿 桃華園	佐渡島	天然魚介と郷土野菜中心	中心地の隠れ宿	鉱石泉風呂あり・連泊も◎

※ホテル名をクリックすると楽天トラベルのサイトへ飛びます。

新潟は、日本海の新鮮な魚介と山の幸、そして全国屈指のブランド米がそろう“食の宝庫”です。

その恵みを存分に味わえるのが、各地に点在する民宿の魅力といえます。

今回紹介した民宿には、豪快な舟盛りや蟹料理、羽釜で炊くコシヒカリを主役に据えた食卓など、旅人の胃袋を満たす工夫が詰まっていました。

海辺に建つ宿では夕日とともに豪華な海鮮料理を、山里の宿では地元野菜や山菜と炊き立てご飯を組み合わせた郷土料理を堪能できます。

さらに、佐渡島では島ならではの豊かな漁場と郷土の食文化が融合し、ボリュームと個性にあふれた食事が提供されています。

新潟を訪れる際は、ただ泊まるだけでなく“食で満腹になる体験”を目的に宿泊先を選ぶことで、旅の充実度が一層高まるでしょう。

>> 楽天トラベルで新潟の人気の民宿ランキングを見てみる